✅ Khay inox là vật dụng đựng thực phẩm phổ biến trong bếp công nghiệp, làm từ inox 201 hoặc inox 304, có độ bền cao, không gỉ sét. Khay có nhiều kích thước, kiểu dáng như khay tròn, vuông, chữ nhật, đáy sâu hoặc nông. Tùy vào mục đích sử dụng, khay inox có thể dùng để đựng, hấp, trữ lạnh hoặc sấy khô thực phẩm. Vậy Khay inox GN là gì và có Khác biệt gì so với khay inox thường?
Khay inox GN là gì ?
✅ Khay inox GN là loại khay được thiết kế theo tiêu chuẩn kích thước châu Âu, chuyên dùng trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, trường học. Khay thường làm từ inox 304, có nhiều cỡ như GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/5 giúp dễ dàng lắp vào tủ giữ nhiệt, bàn mát, tủ hấp hoặc tủ sấy.
Khay inox GN có những kích thước tiêu chuẩn nào?
✅ Khay inox GN được thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế GN với nhiều kích thước khác nhau, được quy đổi theo tỉ lệ chuẩn từ khay GN 1/1. Dưới đây là các kích thước phổ biếnm bao gồm Ký hiệu khay GN, Kích thước theo diều Dài × Rộng.
+ GN 2/1: 650 × 530 mm.
+ GN 1/1: 530 × 325 mm.
+ GN 2/3: 354 × 325 mm.
+ GN 1/2: 325 × 265 mm.
+ GN 1/3: 325 × 176 mm.
+ GN 1/4: 265 × 162 mm.
+ GN 1/6: 176 × 162 mm.
👉 Ngoài chiều dài × rộng, khay GN còn có nhiều độ sâu khác nhau như: 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm, tùy theo nhu cầu sử dụng, thường sử dụng đựng thức ăn, hấp, trữ lạnh…vv.
khay inox thường là gì?
✅ Khay inox thường là loại khay không theo kích thước chuẩn quốc tế như GN, được thiết kế tự do theo nhu cầu sử dụng. Khay có nhiều dạng như: chữ nhật, tròn, vuông, hoặc oval, tùy mục đích sử dụng đựng đồ ăn, hấp, trữ thực phẩm…vv.
Ứng dụng chính của khay inox thường
✅ Khay inox thường là loại dụng cụ, thiết bị bếp công nghiệp và được dùng nhiều với một số ứng dụng chính như:
+ Đựng thực phẩm sống/chín trong bếp ăn
+ Hấp thức ăn trong nồi hấp, tủ hấp
+ Đựng bát đĩa trong quá trình sấy
+ Dùng trong siêu thị, quán ăn, quầy bán đồ ăn nhanh
+ Một số loại dùng làm khay trưng bày thực phẩm hoặc đựng nguyên liệu sơ chế
Sự khác biệt Khay inox GN với khay inox thường?
✅ Khay onox GN vad khay inox thường có nhiều điểm chung nhưng có một số điểm khác biệt như sau.
+ Về kích thước Khay inox GN phải theo tiêu chuẩn quốc tế Gastronorm (GN), có các kích thước quy chuẩn như GN 1/1, 1/2, 1/3 đảm bảo đồng bộ với thiết bị bếp công nghiệp với bàn mát, tủ hấp, tủ sấy và các thiết bị khác, trong khi đó Khay inox thường thì kích thước tự do, không theo tiêu chuẩn, đa dạng theo yêu cầu người dùng. Không tương thích cố định với các thiết bị công nghiệp chuyên dụng.
+ Về ứng dụng, Khay GN dùng trong bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp chuyên nghiệp, nhờ tính đồng bộ cao và dễ lắp ráp, trong khi đó Khay inox thường lại phù hợp với hộ gia đình, quán ăn nhỏ hoặc dùng thủ công, không yêu cầu tiêu chuẩn đồng nhất.
+ Về tính linh hoạt & thay thế, Khay GN có thể hoán đổi linh hoạt giữa các thiết bị cùng chuẩn GN, thuận tiện cho việc thay thế hoặc mở rộng hệ thống bếp còn đối với Khay thường lại khó thay thế nếu hư hỏng, và không lắp vừa thiết bị bếp theo chuẩn GN.
+ Về giá thành, đối với Khay GN có giá cao hơn, do sử dụng inox chất lượng tốt (thường là inox 304) và tuân thủ kích thước chuẩn, trong khi đó khay inox thường có giá rẻ hơn, linh hoạt đặt làm theo kích cỡ, phù hợp với ngân sách nhỏ.
Nên chọn khay inox GN hay khau inox thường
✅ Việc chọn khay inox GN hay khay inox thường phụ thuộc vào mục đích sử dụng, quy mô bếp và yêu cầu thiết bị. Dưới đây là so sánh và gợi ý giúp bạn dễ lựa chọn:
Nên chọn khay inox GN trong một số trường hợp sau
+ Bạn đang vận hành bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể
+ Cần sử dụng đồng bộ với các thiết bị chuyên dụng như: tủ giữ nhiệt, tủ hấp, tủ sấy, bàn mát, bàn lạnh
+ Muốn tối ưu sắp xếp – thay thế – vệ sinh nhanh chóng
+ Cần khay chất lượng cao, bền, dày dặn, dễ chuẩn hóa theo từng thiết bị
👉 Khay inox GN là lựa chọn chuyên nghiệp, chuẩn hóa, tối ưu cho quy mô lớn
Nên chọn khay inox GN trong một số trường hợp sau
+ Bạn sử dụng trong hộ gia đình, quán ăn nhỏ, kinh doanh cá nhân
+ Không cần đồng bộ với thiết bị chuyên dụng
+ Muốn tiết kiệm chi phí, linh hoạt về kích thước, kiểu dáng
+ Chỉ cần khay đơn giản để đựng, rửa, trữ thực phẩm hàng ngày
👉 Khay inox thường phù hợp với nhu cầu cơ bản, giá thành rẻ, dễ mua.
✅ Bạn đọc vừa tìm hiểu về câu hỏi so sánh về ” Khay inox GN là gì và có Khác biệt gì so với khay inox thường? Nếu bạn đang thiết kế bếp công nghiệp và cần chọn khay inox phù hợp cho tủ sấy, bàn mát, tủ hấp, hãy ưu tiên sử dụng khay inox GN chuẩn quốc tế để đảm bảo đồng bộ và tối ưu không gian. Tùy theo thiết bị, có thể chọn khay GN 1/1, 1/2, 1/3 hoặc khay inox thường theo kích thước riêng. Đức Hà – đơn vị chuyên sản xuất, cung cấp và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp – sẵn sàng tư vấn chi tiết cho bạn.
📞 Hotline tư vấn kỹ thuật: 033 286 7868 (Zalo) – Miễn phí khảo sát & báo giá!
=> Nếu bạn đang phát triển công ty, doanh nghiệp, cần hỗ trợ tư vấn, lập kế hoạch hay mở văn phòng, thành lập mới, có thể tham khảo chi tiết về biệc thành lập công ty do Luật Minh Anh biên soạn.
