Cốm non là gì
Đặc sản cốm Hà Nội đã nổi tiếng từ lâu trên cả nước và nước ngoài , nhiều du khách…
Cốm Làng Mễ Trì Hà Nội
Cốm Làng Mễ Trì Hà Nội được xem là một trong những đặc sản của Hà Nội, là thức quà thanh tao, tinh túy của đất trời. Từ xưa Làng Mễ Trì, thuộc phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội, từ lâu đã nổi tiếng với món cốm dẻo thơm, xanh rì.
- Nghề làm cốm ở Mễ Trì có lịch sử lâu đời, từ thế kỷ 16.
- Cốm Mễ Trì được làm từ lúa nếp non, chọn loại lúa nếp cái hoa vàng.
- Lúa nếp được cắt vào sáng sớm, khi còn đọng sương, sau đó được tuốt, phơi héo và rang chín.
- Cốm được giã bằng tay trong cối đá, sau đó được sàng sẩy để loại bỏ vỏ trấu.
- Cốm Mễ Trì có màu xanh rì, hạt dẻo thơm, mùi cốm nồng nàn, đặc trưng.
Cách thưởng thức cốm Mễ Trì:
- Cốm Mễ Trì có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
- Bánh cốm
- Chè cốm
- Xôi cốm
- Gà nấu cốm
- Cốm xào
Mua cốm Mễ Trì:
- Cốm Mễ Trì được bán quanh năm, nhưng ngon nhất là vào mùa thu, từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch.
- Bạn có thể mua cốm Mễ Trì tại các cửa hàng đặc sản Hà Nội hoặc trực tiếp tại làng Mễ Trì.
Đặc sản Cốm Mễ Trì được Cốm Ngon Huyền Ninh Sản Xuất
+ Cốm tươi ( Cốm non).
+ Cốm khô, là loại cốm sấy khô hoăc hút chân không.
+ Xúc xích cốm (kg)
+ Cốm non xào dừa.
+ Banh xu xê cốm.
+ Cốm giót (kg).
+ Chả cốm (kg).
+ Bánh mochi cốm dừa.
+ Xôi cốm sen dừa.
Đôi nét về Cốm Tươi Huyền Ninh – Đặc sản cốm Mễ Trì
✅ Cốm tươi Huyền Ninh là cơ sở Cốm gia truyền được truyền lại từ nhiều đời . Cốm được gói bằng lá sen, điều đặc biệt khi gói bằng lá sen sẽ không làm mất mùi của cốm, mà sen còn là loài hoa tượng trưng cho sự tinh khiết, trong trắng, Có thể nói chỉ có lá sen mới có thể xứng đáng để gói và ôm trọn lấy những “hạt ngọc cốm non” từ sự tinh túy nhất của thiên nhiên, đất trời ban tặng cho con người.
✅ Cốm Tươi hay còn gọi là Cốm Non được làm từ lúa nếp non, đặc biệt ngon nhất là cốm làm từ nếp cái hoa vàng, trong cả hai mùa là lúa mùa và lúa chiêm , thường làm cốm non từ lúa mùa vào khoảng cuối hè đầu thu, đây là một trong những đặc sản của làng cốm Mễ Trì và cũng là đặc sản cốm Hà Nội, được Cốm Ngon Huyền Ninh trực tiếp sản xuất tại Số 29/2/87 Đại Lộ Thăng Long – Mễ Trì – Nam Tư Liêm – TP. Hà Nội .
